치킨집이 100평이면 어떤 느낌일지 가기 전까지는 반신반의했습니다. 구로디지털단지역 2번 출구 바로 앞, 2층에 자리 잡은 구도로통닭 구로디지털점은 건물 한 층 전체를 단일 매장으로 쓰는 대형 호프 치킨집입니다. 제가 금요일 저녁 직접 방문해보니, 넓다는 말로는 부족할 정도의 공간감에 제가 먼저 압도됐습니다. 100평 매장과 전기구이 방식 — 팩트로 짚어보기구도로통닭은 원래 인천에서 전기구이 누룽지 통닭으로 이름을 알린 브랜드입니다. 가스 직화나 튀김유 없이 전기 오븐 열로만 닭을 익히는 조리 방식으로, 쉽게 말해 기름을 전혀 두르지 않고 구워내기 때문에 겉은 노릇하면서도 속은 촉촉하게 완성되는 것이 특징입니다. 제가 직접 먹어보니 가슴살조차 퍽퍽하지 않았는데, 이게 전기구이 방식 덕분이라는 걸 한 입에..

테이블 4개짜리 가게에 점심 피크타임마다 줄이 서는 중국집이 구로에 있습니다. 저도 오가며 몇 달을 그냥 지나쳤는데, 어느 날 보니 대기가 길어진 게 눈에 밟혔습니다. 그래서 직접 가봤습니다. 띵호 중국집의 뚝배기 짬뽕과 양장피 맛띵호의 뚝배기 짬뽕은 7,500원입니다. 요즘 짬뽕 한 그릇에 9,000원에서 1만 원을 훌쩍 넘기는 곳도 많다는 걸 생각하면, 이 가격은 꽤 의미 있는 숫자입니다. 제가 직접 먹어봤는데, 국물 위에 기름이 거의 뜨지 않는 깔끔한 스타일이었습니다. 국물의 진하기보다 담백함을 앞세운 맛이라고 할 수 있습니다.뚝배기란 도기 소재의 두꺼운 그릇을 말하는데, 열 보존력이 일반 도자기보다 월등히 높아서 음식이 오래 뜨겁게 유지된다는 장점이 있습니다. 마지막 국물 한 숟가락까지 따뜻하게 ..