치킨집이 100평이면 어떤 느낌일지 가기 전까지는 반신반의했습니다. 구로디지털단지역 2번 출구 바로 앞, 2층에 자리 잡은 구도로통닭 구로디지털점은 건물 한 층 전체를 단일 매장으로 쓰는 대형 호프 치킨집입니다. 제가 금요일 저녁 직접 방문해보니, 넓다는 말로는 부족할 정도의 공간감에 제가 먼저 압도됐습니다. 100평 매장과 전기구이 방식 — 팩트로 짚어보기구도로통닭은 원래 인천에서 전기구이 누룽지 통닭으로 이름을 알린 브랜드입니다. 가스 직화나 튀김유 없이 전기 오븐 열로만 닭을 익히는 조리 방식으로, 쉽게 말해 기름을 전혀 두르지 않고 구워내기 때문에 겉은 노릇하면서도 속은 촉촉하게 완성되는 것이 특징입니다. 제가 직접 먹어보니 가슴살조차 퍽퍽하지 않았는데, 이게 전기구이 방식 덕분이라는 걸 한 입에..