집 바로 앞에 오토바이가 5대 서 있는 중국집이 있습니다. 제가 배달 전문점인가 싶어서 호기심에 한 번 시켜봤는데, 그게 벌써 몇 년 전 일입니다. 경기 광주시 이배재로 405, 목현각 이야기입니다. 매일 09:00~20:00 운영하고, 배달비를 따로 받지 않는다는 점이 저를 단골로 만든 결정적인 이유였습니다. 탕수육과 주요 메뉴 리뷰, 직접 먹어보니처음 목현각의 탕수육을 받았을 때는 솔직히 좀 실망했습니다. 제가 찹쌀 탕수육 특유의 쫀득한 식감을 좋아하는데, 튀김이 예상보다 훨씬 바삭했습니다. 그런데 소스를 부어서 잠깐 두었더니 상황이 달라졌습니다. 탕수육의 튀김옷이 소스를 흡수하면서 찹쌀 탕수육처럼 말랑하고 쫄깃한 식감으로 변했습니다. 여기서 '부먹'이란 소스를 튀김 위에 미리 부어 양념이 완전히 배..

테이블 4개짜리 가게에 점심 피크타임마다 줄이 서는 중국집이 구로에 있습니다. 저도 오가며 몇 달을 그냥 지나쳤는데, 어느 날 보니 대기가 길어진 게 눈에 밟혔습니다. 그래서 직접 가봤습니다. 띵호 중국집의 뚝배기 짬뽕과 양장피 맛띵호의 뚝배기 짬뽕은 7,500원입니다. 요즘 짬뽕 한 그릇에 9,000원에서 1만 원을 훌쩍 넘기는 곳도 많다는 걸 생각하면, 이 가격은 꽤 의미 있는 숫자입니다. 제가 직접 먹어봤는데, 국물 위에 기름이 거의 뜨지 않는 깔끔한 스타일이었습니다. 국물의 진하기보다 담백함을 앞세운 맛이라고 할 수 있습니다.뚝배기란 도기 소재의 두꺼운 그릇을 말하는데, 열 보존력이 일반 도자기보다 월등히 높아서 음식이 오래 뜨겁게 유지된다는 장점이 있습니다. 마지막 국물 한 숟가락까지 따뜻하게 ..