경기광주에서 양식집을 찾으면 왜 항상 결과가 없는지 저도 오랫동안 그 질문을 달고 살았습니다. 한식은 넘쳐나는데 제대로 된 파스타 한 접시 먹으러 분당까지 나가야 하는 게 늘 번거로웠습니다. 그러다 목현동 이배재로에 숨어 있던 라마르키친을 발견했습니다. 알고 나니까 그제서야 눈에 보였습니다. 그때부터 제 경기광주 외식 루트가 완전히 바뀌었습니다. 처음 들어서는 순간, 분위기가 먼저 말을 걸었습니다도로변에서 살짝 안쪽으로 들어가는 위치라 처음엔 존재 자체를 몰랐습니다. 제가 직접 들어가 보니 오픈 키친(open kitchen) 구조가 정면을 차지하고 있었는데, 여기서 오픈 키친이란 조리 공간을 벽으로 가리지 않고 손님 쪽에서 고스란히 볼 수 있게 설계한 방식을 말합니다. 요리 과정을 눈으로 확인할 수 있다..