무한리필 고기집이라고 하면 흔히 "양만 많고 질은 떨어지겠지"라고 생각하지 않으셨습니까? 저도 그랬습니다. 그런데 경기 광주시 이배재로 465에 위치한 낙소당에서 숯불갈비 무한삼겹을 먹고 나서 그 편견이 완전히 무너졌습니다. 셀프바 구성이 이 정도일 거라고는 솔직히 예상 밖이었습니다. 셀프바, 이 정도면 뷔페 아닌가요?낙소당 셀프바를 처음 마주쳤을 때 가장 먼저 든 생각이 그것이었습니다. 흔히 무한리필 고깃집 셀프바라고 하면 김치, 쌈채소 몇 가지가 전부인 경우가 많은데 이곳은 스펙이 달랐습니다.셀프바에서 제가 직접 확인한 구성을 정리하면 다음과 같습니다.고기류: 양념갈비, 닭갈비, 껍데기, 삼겹살, 목살사이드 메뉴: 닭발, 순대, 똥집 튀김, 고구마 튀김, 떡갈비채소·반찬류: 쌈야채, 김치, 마카로니 ..

감자탕 집을 고를 때 제가 가장 실망하는 건 뼈에 살이 제대로 안 붙어 있거나, 먹다 보면 잡내가 올라오는 경우입니다. 경기 광주시 이배재로에 위치한 이배재감자탕은 그 두 가지 걱정이 없었습니다. 얼리지 않은 국내산 생뼈만 쓴다고 하더니, 실제로 먹어보니 차이가 느껴졌습니다. 국물 맛 한 모금에 알게 되는 생뼈 육수의 차이제가 감자탕 국물이야 어디든 비슷하겠지 하고 별 기대 없이 떠먹었는데, 첫 모금부터 조미료 맛이 아닌 뼈 자체에서 우러난 진한 맛이 났습니다. 이배재감자탕은 냉동하지 않은 국내산 생뼈(돼지 등뼈)만을 사용한다고 합니다. 냉동은 그 과정에서 세포가 손상되면 잡내가 생기고 육즙이 빠지는데, 이 집은 그 과정을 아예 건너뛰는 셈입니다.실제로 제가 먹어보니 잡내가 전혀 없었고, 뼈에 붙은 살코..

솥뚜껑에 고기를 굽는다고 하면 그냥 연기 많고 뻔한 집이겠지 싶었는데, 제가 실제로 가보니 세팅 구성부터 달랐습니다. 경기도 광주시 목현동, 이배재로 도로변에 자리한 '대박 솥뚜껑 삼겹살'에 다녀온 후기입니다. 고기 취향이 확고한 편이라 웬만해선 감탄하기가 쉽지 않은데, 이날만큼은 꽤 만족스러웠습니다. 솥뚜껑구이 방식, 일반 불판과 뭐가 다를까삼겹살을 자주 먹는 편인데도 솥뚜껑구이(鍋蓋燒肉)는 집에서 재현하기가 어렵습니다. 무쇠 재질의 솥뚜껑을 뒤집어 불판 대신 사용하는 조리 방식으로, 일반 철판에 비해 열 보존력이 높고 뚜껑의 볼록한 곡면 덕분에 고기에서 나온 기름이 자연스럽게 흘러내려 담백하게 구워집니다. 이 점이 제가 솥뚜껑구이를 선호하는 가장 큰 이유이기도 합니다.이 집은 고기만 단독으로 올라오는..

점심에 뭐 먹을지 고민하다가 결국 또 닭갈비로 가는 사람, 저뿐만은 아닐 것 같습니다. 특히 회사 근처에 괜찮은 닭갈비집 하나 있으면 그게 얼마나 든든한지, 자주 다녀보신 분들은 아실 겁니다. 경기 광주시 이배재로에 위치한 광주황제닭갈비는 제가 평일 점심에 꽤 자주 찾는 곳인데, 갈 때마다 느끼는 건 "이 집, 알고 가야 제대로 즐긴다"는 점입니다. 광주황제닭갈비 점심특선과 메뉴 구성, 가성비닭갈비 전문점이라고 하면 메뉴가 단순할 것이라고 생각하는 분들도 있는데, 제가 처음 이 집 메뉴판을 보고 좀 놀랐습니다. 철판닭갈비, 숯불닭갈비, 물닭갈비, 숯불닭목살까지 크게 네 가지 방향으로 나뉘어 있어서, 닭갈비 하나로 이렇게 다른 식감을 즐길 수 있다는 게 저한테는 의외였습니다. 각 메뉴를 조금 더 풀어서 설..

탕수육 가격이 3만 원을 넘는 중국집이 40년 가까이 살아남을 수 있었던 이유가 궁금했습니다. 상사분이 성남 토박이로서 직접 추천해 주신 경기 광주 이배재로의 취룡을 찾아갔을 때, 제가 처음 든 의문이 바로 이것이었습니다. 결론부터 말씀드리면, 가격 이상의 이유가 있었습니다. 취룡의 사천요리, 일반 중식과 다른 점매운맛을 좋아하는 저에게 '사천(四川) 요리'라는 말은 익숙하게 들어왔지만, 막상 한국 중식당에서 제대로 된 맛을 접하기가 생각보다 쉽지 않습니다. 사천요리란 중국 쓰촨 성을 기반으로 발달한 요리 계열로, 화자오(花椒)라는 산초 향신료와 두반장을 사용해 마라(麻辣)로 저리고 매운 복합적 자극을 내는 것이 특징입니다. 쉽게 말해, 단순히 "빨간 것 = 매운 것"이 아니라 혀가 저리는 독특한 향미까..

버스 창밖으로 수도 없이 지나쳤던 식당이 사실은 점심마다 자리가 없을 만큼 붐비는 곳이었습니다. 경기도 광주시 이배재로 222에 위치한 월미당 이배재점 이야기입니다. '차도 별로 없고 사람도 안 보이던데 맛있을까?' 하고 반신반의했는데, 제가 언니 내외와 평일 점심에 들어가 보니 홀 안은 완전히 딴 세상이었습니다. 그 경험이 결국 이 글을 쓰게 만들었습니다. 월미당 이배재점, 인테리어 및 쌀국수 종류 일반적으로 도로변 식당은 주차 차량이 많아야 장사가 잘된다고들 알려져 있는데, 제 경험상 이건 좀 달랐습니다. 월미당은 건물 전용 주차장이 워낙 넉넉해서 차들이 도로에 드러나지 않을 뿐이었고, 정작 홀 안에는 이배재 터널 너머 공단 쪽에서 점심을 해결하러 오신 분들로 가득했습니다. 제가 그동안 한산한 시간대..