20년 넘게 한자리를 지키고 있는 집이라는 말에, 솔직히 처음엔 '그냥 오래된 집 아닐까' 싶었습니다. 경기 광주 목현동에 있는 유주희즉석손만두국칼국수, 제가 막상 가보니 오픈 시간인 10시 30분에 이미 자리가 차 있었습니다. 오랜 시간동안 맛으로만 버텨왔다는 것을 국물 한 입에 그 의심이 사라졌습니다 . 20년 내공이 담긴 만두전골, 맛의 구조부터 다릅니다유주희즉석손만둣국칼국수는 2인분 이상 주문이 가능한 만두전골을 주력으로 내세웁니다. 1인당 12,000원이고, 맑은 국물과 얼큰한 국물 중에서 선택할 수 있습니다. 제가 직접 먹어봤는데, 얼큰한 쪽이 고춧가루보다는 육수 자체에서 오는 깊은 매운맛이라 훨씬 개운합니다.여기서 육수의 핵심은 재료를 오래 끓여 우려낸 기초 국물입니다. 쉽게 말해 어떤 재료..

제가 장을 보고 더위에 땀을 흘리며 차에 올라탔을 때, 제일 먼저 떠오른 건 시원한 국물 한 그릇이었습니다. 경기 광주 목현동에 3대째 이어오는 순메밀로 직접 제면하는 막국수집이 있다는 얘기는 들었는데, 몇년 전 처음 가본후 그 뒤로도 여름이 오면 늘 방문합니다. 40년 노포인 광주맛집 이포막국수이포막국수는 경기 광주시 밭말길 2-5, 성남과 광주 경계 어딘가에 위치한 식당입니다. 원래는 '천서리막국수'라는 상호로 운영했는데, 지금은 이포막국수로 간판이 바뀌었습니다. 사장님은 그대로이며 40년째, 3대가 이어온 집입니다.뉴서울 CC 골프장이 근처에 있어서 라운딩 후에 들르는 손님이 많고, 평일에도 목현동 주민들이 꾸준히 찾는다는 게 직접 가보면 느껴집니다. 제가 방문한 날도 주말 점심이었는데, 가게 안..

감자탕 집을 고를 때 제가 가장 실망하는 건 뼈에 살이 제대로 안 붙어 있거나, 먹다 보면 잡내가 올라오는 경우입니다. 경기 광주시 이배재로에 위치한 이배재감자탕은 그 두 가지 걱정이 없었습니다. 얼리지 않은 국내산 생뼈만 쓴다고 하더니, 실제로 먹어보니 차이가 느껴졌습니다. 국물 맛 한 모금에 알게 되는 생뼈 육수의 차이제가 감자탕 국물이야 어디든 비슷하겠지 하고 별 기대 없이 떠먹었는데, 첫 모금부터 조미료 맛이 아닌 뼈 자체에서 우러난 진한 맛이 났습니다. 이배재감자탕은 냉동하지 않은 국내산 생뼈(돼지 등뼈)만을 사용한다고 합니다. 냉동은 그 과정에서 세포가 손상되면 잡내가 생기고 육즙이 빠지는데, 이 집은 그 과정을 아예 건너뛰는 셈입니다.실제로 제가 먹어보니 잡내가 전혀 없었고, 뼈에 붙은 살코..

11,000원에 열 가지가 넘는 밑반찬이 나오는 밥집이 있습니다. 믿기지 않으시지요? 저도 반신반의했는데, 직접 가보고 나서는 그 말이 오히려 겸손한 표현이었다는 걸 알았습니다. 경기 광주 이배재로에 자리한 '이배재 들밥' 이야기입니다. 가성비, 11,000원의 실체도로 바로 옆에 있는데도 평소에 눈에 잘 띄지 않는 가게가 있습니다. 이배재 들밥이 그랬습니다. 제가 평소에는 그냥 스쳐 지나쳤는데, 한 번 들어가 보고 나서는 왜 진작 몰랐나 싶었습니다. 메뉴 구성은 생각보다 단순합니다. 들밥정식과 나물비빔밥이 대표 메뉴이고, 소불고기·고등어구이·제육볶음·메밀 전 같은 사이드 메뉴를 곁들이는 방식입니다. 음식에 자신 있는 집일수록 메뉴가 단출하다는 말이 있는데, 이곳이 딱 그렇습니다.가성비(가격 대비 성능비..

솥뚜껑에 고기를 굽는다고 하면 그냥 연기 많고 뻔한 집이겠지 싶었는데, 제가 실제로 가보니 세팅 구성부터 달랐습니다. 경기도 광주시 목현동, 이배재로 도로변에 자리한 '대박 솥뚜껑 삼겹살'에 다녀온 후기입니다. 고기 취향이 확고한 편이라 웬만해선 감탄하기가 쉽지 않은데, 이날만큼은 꽤 만족스러웠습니다. 솥뚜껑구이 방식, 일반 불판과 뭐가 다를까삼겹살을 자주 먹는 편인데도 솥뚜껑구이(鍋蓋燒肉)는 집에서 재현하기가 어렵습니다. 무쇠 재질의 솥뚜껑을 뒤집어 불판 대신 사용하는 조리 방식으로, 일반 철판에 비해 열 보존력이 높고 뚜껑의 볼록한 곡면 덕분에 고기에서 나온 기름이 자연스럽게 흘러내려 담백하게 구워집니다. 이 점이 제가 솥뚜껑구이를 선호하는 가장 큰 이유이기도 합니다.이 집은 고기만 단독으로 올라오는..

퇴근하고 집에 들어가면 뭔가 먹고 싶은데, 요리하기는 너무 귀찮은 날이 있습니다. 저도 그런 날이면 경기 광주 이배재로 목현동에 있는 '국수역 본점'으로 향합니다. 멸치육수 한 그릇에 집밥 김밥 한 줄, 만원 안쪽으로 해결되는 이 집을 3년 가까이 드나들면서 느낀 것들을 솔직하게 적어봤습니다. 가성비, 만원으로 즐기는 국수 한 그릇과 김밥 한 줄요즘 편의점 김밥 하나도 3,000원이 훌쩍 넘는 시대에, 국수 한 그릇과 갓 만 김밥 한 줄을 만원 안쪽에 먹을 수 있다고 하면 반신반의하는 분들이 많습니다. 저도 방문하기 전에는 그렇게 생각했습니다. 그런데 직접 와서 계산해 보면 이건 사실입니다.기본 멸치국수가 7,000원이고, 김밥 한 줄이 3,500원입니다. 합산하면 10,500원이니 정확히 만원 내외입니..

제가 수술 후 퇴원하던 날, 부모님이 데려가신 곳이 염소탕집이었습니다. 걸을 기운도 없던 몸이 한 그릇 비우고 나서 배터리가 충전되듯 기운이 살아나던 그 느낌은 지금도 선명합니다. 그때부터 '몸보신'이라는 말을 들으면 삼계탕보다 흑염소탕이 먼저 떠오릅니다. 경기도 광주에 위치한 "약선 흑염소"를 두 번째로 찾게 된 것도 그 기억 때문이었습니다. 흑염소탕의 효능, 정말 보양식일까흑염소 하면 '어르신들 보양식'이라는 인식이 강한데, 저도 처음엔 그냥 전통적인 믿음 정도로만 생각했습니다. 그런데 직접 먹어보고 나니 그 인식이 바뀌었습니다.흑염소는 단백질과 칼슘, 철분 함량이 높은 반면 지방 함량은 낮습니다. 여기서 철분이란 혈액 속 헤모글로빈을 구성하는 핵심 성분으로, 혈액 생성을 돕고 혈액순환을 원활하게 만..

솔직히 제가 추어탕은 어디서 먹어도 비슷하다고 생각했습니다. 그런데 경기도 광주시 목현동에 위치한 안의종가집 가마솥추어탕에 부모님과 함께 들렀다가 그 생각이 조금 흔들렸습니다. 추어탕 자체보다 솥밥과 누룽지가 이렇게 인상에 남을 줄은 예상 밖이었습니다. 2000년부터 한 자리를 지켜온 집이라는 게 밥 한 공기에서도 느껴집니다. 가마솥추어탕 고를 때 선택, 간 것 vs 통미꾸라지추어탕을 처음 먹는 분들이 가장 많이 막히는 지점이 바로 이 선택입니다. 이곳 메뉴판에도 가마솥추어탕(13,000원)과 통추어탕(14,000원) 두 가지가 나란히 적혀 있습니다. 여기서 통추어탕이란, 미꾸라지를 갈지 않고 통째로 넣어 끓인 방식을 말합니다. 씹는 식감이 살아 있어 호불호가 갈리는 편입니다. 반면 가마솥추어탕은 미꾸라..

해장국집은 어딜 가나 비슷할 거라 생각했습니다. 뚝배기에 국물 넣고 끓이면 다 비슷할 거라고 생각하지만, 경기 광주 목현동에 있는 뚝배기양평해장국을 광주본점에서 먹어보고 그 생각이 완전히 바뀌었습니다. 27년 전 한탄강변에서 시작해 광주로 터를 옮긴 곳인데, 72시간 끓인 원액 육수 국물 한 입에 "으아~" 소리가 절로 나왔고, 양의 식감은 예상 밖이었습니다. 뚝배기양평해장국 주차 및 운영시간맛집이라는 말을 들으면 제일 먼저 드는 걱정이 주차입니다. 골목 안쪽에 차 댈 데도 없고, 결국 한 블록 걸어오는 상황을 너무 많이 겪어봤습니다. 일반적으로 국밥집은 오래된 상권에 자리 잡은 경우가 많아서 주차 사정이 안 좋다고 알려져 있는데, 제가 직접 가보니 여기는 완전히 달랐습니다. 매장 바로 앞에 주차 라인이..

부모님이 오래전부터 자주 가시던 곳이라 저도 따라가다가 결국 혼자서도 찾게 된 식당이 있습니다. 경기 광주시 목현동에 위치한 김동희 양푼이 동태탕입니다. 동태탕 하면 비릿하고 칼칼한 국물만 떠올리는 분들도 있는데, 솔직히 이곳은 처음 맛봤을 때 예상과 좀 달랐습니다. 얼큰하면서도 속이 확 풀리는 국물이 제가 알던 동태탕과는 결이 달랐습니다. 김동희 양푼이 동태탕 접근성과 위치주소는 경기 광주시 이배재로 357-1 1층입니다. 상대원동 끝자락이나 탄벌동에서 차로 10~15분 정도면 닿을 수 있는 위치입니다. 한 곳은 음식을 파는 식당이고 한 곳은 밀키트를 만들어 판매하는 곳인데, 주변 건물들 사이에 조용히 자리 잡고 있습니다. 주차는 가게 앞에 여유 있게 가능합니다. 가게 바로 앞 도로 방향으로 댈 수 있..